鉄フライパンに開く小さな穴。赤サビよりも厄介な鉄の腐食。
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わたしの鉄フライパンには、小さな穴が開いている。 一生もののつもりで使い続けているフライパンに穴が開くとガッカリだ。とても小さな穴なので使用上の問題はないのだが、目につくたびに何とも言えない気持ちになってしまう。しかし、 […]
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おすすめの台所道具
シルキー 万能はさみ
- 希望小売価格：
- 2,380円（税別）
シンプルな万能バサミ。
一般的なキッチンバサミよりも刃先が細く、繊細な作業ができる。切れ味も申し分なく、長時間の作業でもストレスを感じにくい。
ベンリナー プロフェッショナル No.64
- オープン価格：
- 4,000円ほど（実売価格）
プロ御用達のスライサー。
ダイヤルで厚さの調整が可能。一般的な平刃の他に3種類の交換刃（小歯、中歯、荒歯）が付属していて料理に合わせて使い分けられる。幅広のスーパーベンリナー（まな板内寸幅95mm）もあるが、わたしの台所ではベンリナー（まな板内寸幅64mm）が扱いやすい。
KAI シリコーンスプーン
- 希望小売価格：
- 1,000円（税別）
スプーン型のゴムベラ。
調理から盛り付けまで、木ベラ、レードル、ゴムベラの用途を1本で賄えるのはありがたい。鍋からソースやタレなどをこそぎ落とせるので洗い物も楽になる。
Arare mon
霰文
霰文南部形鉄瓶。
霰文は、空に振る霰の細かな粒が一面に連なる姿から、豊穣、子孫繁栄、多幸、魔除けなどを願う吉祥的な文様。この鉄瓶はわたしの4代前の先祖が普段使いしていたもの。祖父母からの代替わりの際、両親が処分しようとしていたものを譲り受けた。
大切に使い続けていきたい。
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